Curso de culinária italiana é gratuito
A Prefeitura de São Paulo promove nesta quarta-feira (29), das 13h às 16h, a Oficina de Culinária Italiana no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (CRESAN) Vila Maria. As inscrições são online, gratuitas e abertas ao público em geral.
Ministrada pela chef Helita Honda, a oficina apresenta técnicas de preparo de massas artesanais e é voltada tanto para pessoas com experiência na cozinha quanto para quem deseja aprender novos conhecimentos culinários.
Durante a aula, os participantes vão aprender a preparar o clássico tortellini, uma massa fresca recheada tradicional da Itália, semelhante ao ravioli e ao cappelletti, pratos bastante conhecidos no Brasil. A chef também vai ensinar o preparo da massa artesanal, feita com apenas ovos e farinha de trigo, além de apresentar uma sugestão de recheio à base de queijos.
A culinária italiana está entre as mais apreciadas do mundo e possui forte presença na cultura paulistana, influenciada principalmente pela imigração italiana que marcou a formação da cidade no início do século passado.
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