Conferência discutirá o mel de cacau

Nesta sexta e sábado, a Faculdade de Ilhéus vai discutir o futuro da cadeia produtiva do produto na 2ª Conferência do Mel de Cacau. O evento estima atrair cerca de 350 participantes para debater a estruturação da cadeia do mel de cacau, padronização, qualidade, tecnologia e sustentabilidade.

A conferência abordará o mel de cacau sob a ótica da bioeconomia e da economia circular, mostrando como o líquido extraído da prensagem da polpa fresca gera alto valor agregado e preserva o sistema Cabruca (cultivo à sombra da Mata Atlântica).

As palestras vão abordar processos, produtos, tecnologias, regulamentação, oportunidades de mercado, crédito e financiamento. Na abertura, haverá intervenção poética de Jurema Cintra e palestra do Sebrae sobre a verticalização do produto.

A Cacaus Biocosméticos vai falar sobre "tudo o que sabemos e o que não sabemos" sobre o mel de cacau e a Coopermata abordará a sua trajetória na construção da agroindústria. No período da tarde, o foco se volta para o mercado prático com as Rodadas de Negócios (das 14h às 16h30).

No dia 25, a programação técnica trará cases de sucesso, como o registro do mel de cacau no Ministério da Agricultura, apresentado pela Agrícola Conduru; oportunidades no Programa Nacional de Alimentação Escolar com o CIAPRA, e novas tecnologias de conservação pela GenCacau.

O Banco do Brasil também marcará presença apresentando linhas de financiamento para novos empreendimentos. O encerramento do evento trará um painel focado em inovações de mercado, como a produção de Cerveja e Kombucha de mel de cacau (com a Natucoa, COOPESSBA e Oyyá).

Depois, a cerimônia de premiação do 1º Concurso do Mel de Cacau do Brasil. O evento foi idealizado pela CacauLabs e pela Cacaus Biocosméticos e conta com co-realização do Sebrae e patrocínio da Cacau do Futuro, Coopermata e da Faculdade de Ilhéus. As inscrições são gratuitas e limitadas, neste link.

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