Salvador lidera em lanchonetes no Ne

No Dia Mundial do Hambúrguer, nesta quinta-feira, dados da Secretaria de Desenvolvimento Econômico (Semdec) apontam que Salvador é líder isolada no Nordeste e ocupa a 3ª posição no Brasil no ranking de capital social das empresas de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares.

Os números extraídos da base do Data Sebrae, atualizados em maio, comprovam o impacto direto na geração de emprego e renda: há 4.597 empresas ativas nesse mercado na capital. Destas, 2.784 são Microempreendedores Individuais (MEIs), 1.519 microempresas e 171 de pequeno porte.

Existem ainda 123 em outras classificações. Para efeito comparativo, no Brasil havia cerca de 485 mil empresas ativas no segmento, com 502.410 postos formais de emprego, em março deste ano.

A titular da Semdec, Mila Paes, diz que “os dados não mentem, nosso ambiente de negócios está cada vez mais maduro e atrativo para o empreendedor, particularmente o de gastronomia. Observamos que muitas pessoas estão começando a empreender com uma pequena hamburgueria, por exemplo".

"Logo expandem, contratam mais pessoas, passam a fazer delivery. Isso é o que mais ansiamos na gestão municipal, ver o crescimento do empreendedor e da geração de empregos e renda,” completa Mila.

Segundo a secretária, o plano é melhorar os números.“Estamos nos empenhando em várias frentes, desde a ampliação da oferta de qualificação e apoio até a derrubada de burocracias, como fazemos por meio do Comitê de Desburocratização. Quando o empreendedor cresce, Salvador cresce junto”, diz.

O mapeamento da secretaria também aponta que a atividade possui uma distribuição geográfica diversa. O ranking de bairros com mais empresas ativas no segmento destaca a Pituba no topo, com 288 negócios, seguida por Itapuã (210), Caminho das Árvores (206), Boca do Rio (167) e Barra (165).

Para Luciana Buck, diretora de desenvolvimento econômico da pasta, esse segmento é, muitas vezes, a porta de entrada para empreendedores no mundo dos negócios. “Em segundo lugar, ele está vinculado a uma grande geração de empregos. Se você vai a uma lanchonete, é possível ver quatro, cinco ou seis pessoas trabalhando”, afirma.

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