Cooperativa aposta no mel de cacau

Depois de dois anos de preços altos, a cotação do cacau voltou para os níveis de 2023 e hoje está em torno de R$ 200 a arroba no eixo Itabuna-Ilhéus. Para contornar o cenário, uma cooperativa de Ituberá, a Cooperativa da Mata Atlântica (Coopermata) apostou no beneficiamento do fruto.

Ao invés de vender as amêndoas, ela apostou no mel de cacau, extraído da polpa do fruto. Vende com o apelo de "100% vegano", mas a verdade é que o produto é muito gostoso e vem conquistando bares, restaurantes, chefs de cozinha e pousadas não só da região, como de outros estados.

O Projeto Pratigi Sustentável, desde 2025 vem ampliando a produção com apoio financeiro da AIPÊ, Instituto Votorantim e BNDES. São 40 beneficiários diretos, famílias atendidas por meio de doações, inclusive associações e coletivos informais.

O projeto distribui freezers de 540 litros e prensas de inox a agricultores familiares de baixa renda e quilombolas, substituindo as tradicionais prensas de madeira e avançando na transição sanitária da produção. A iniciativa agora inclui uma novidade: prensas e composteiras para húmus de minhoca.

A coordenação técnica é da doutora em Genética e engenheira agrônoma D’avila Maria Araújo:

“Cada entrega é um misto de sentimentos. Saber que os produtores podem vender para bares, restaurantes e pousadas nos inspira 0 e inspiração é o que não falta.”

Josué Castro, diretor da Coopermata, destaca que a cooperativa já conta com empório próprio, marca de chocolate fino bean to bar (PRATIGI), linha de microcrédito e pesquisa de patente para ampliar a conservação do produto, hoje vendido apenas congelado, por seu caráter perecível.

A consultora ambiental do projeto, Jurema Cintra, autora do poema Ode ao Mel de Cacau (2019), sintetiza a ambição: “Desejamos que Ituberá se torne a maior produtora de Mel de Cacau do Brasil e do mundo, exportando e garantindo qualidade de vida para homens e mulheres campesinas.”

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