SP promove o Guia das Padarias 2025

As padarias são elemento marcante da vida em São Paulo. Os paulistas lideram o consumo de pães no Brasil, com 38,51%, segundo pesquisa da VR. O estado também concentra o maior número de padarias, cerca de 18 mil. Desses, 300 estão no Guia das Padarias, publicação da Secretaria de Turismo e Viagens de São Paulo (Setur-SP).

Até esta sexta acontece a 30ª Feira de Panificação e Confeitaria da América Latina (Fipan), no Expo Center Norte, na zona norte da capital. Promovida pelo Sampapão, a feira reúne mais de 59 mil profissionais e 450 expositores, com 1.500 marcas em quatro pavilhões. O evento celebra o impacto da panificação, que movimenta R$ 15 bilhões/ano.

O guia pode ser baixado, de graça, neste link.

O secretário Roberto de Lucena esteve na abertura da feira e destacou o Guia. “Estamos na segunda edição desta publicação, que traduz uma paixão inquestionável do nosso povo. Um patrimônio gastronômico. Reunimos 300 padarias de diferentes regiões do estado, acrescentamos informações sobre acessibilidade, atendimento em idiomas diversos, práticas sustentáveis e ações de inclusão social”.

Responsável pela Fipan e presidente do Sampapão, Rui Manuel Gonçalves mostrou otimismo com a expressiva participação do público e profissionais no evento. “Estamos na 30ª edição que se traduz em um marco histórico, para comprovar a importância da cadeia produtiva da panificação, além da geração de grandes ofertas de negócios”.

No estande da Setur-SP, o público pode conferir atrações gastronômicas, aulas-show e degustações com produtores do programa Sabor de SP, como o Sítio Olho D’Água (café), Fazenda Atalaia (queijos), De Paula Charcuterie (charcutaria) e PottoP (antepastos e geleias).

No primeiro dia, o destaque ficou por conta da aula-show do padeiro Renan Botelho, da Padaria Estado Luso, que conquistou o público com seus pães artesanais. Ao longo da programação, padarias do Guia também participam de atividades interativas com o público, oferecendo experiências que unem turismo, gastronomia e afeto.

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