Itacaré promove festival gastonômico
Entre os dias 25 e 28 o sul da Bahia conta com o 6º Festival Gastronômico Sabores de Itacaré, um sucesso regional desde a primeira edição. Neste ano participam 42 estabelecimentos com mais de 50 pratos como entrada, principal ou sobremesa. O objetivo é valorizar a agricultura familiar, gastronomia de raiz e roteiros gastronômicos.
No festival, os restaurantes usam a criatividade na elaboração dos pratos, que obrigatoriamente devem conter ingredientes da agricultura familiar regional. Entre os restaurantes participantes estão Banana´s Café Gourmet, Cabana Corais, Coco Pimenta Gastro Bar, Espaço Brasil Restaurante e Itacaçaí.
As opções tem preço entre R$ 7 e R$ 90, como Tapioca Retada (tapioca na cerveja escura, com carne do sol acebolada, queijo coalho e vinagrete à moda), Bondiola Braseada (copa de lombo braseado, no pão sírio com maionese de horseradish, picles de ameixa e requeijão baiano, com geleia de abacaxi e anéis de cebola).
Outra boa opção é a Nordeste tropical (esfiha com massa tradicional, mussarela, carne seca, alho poró e abacaxi com canela. Para quem tem mais fome, há opções como File à Moda da Casa (filé mignon ao molho de cebola caramelizada, com arroz negro, farofa de cenoura refogada com óleo de coco, batata frita caseira).
Ou o pescado, como Peixe Raízes (filé de peixe grelhado com creme de jenipapo, musseline de cará roxo e redução de beterraba) e o Filé Aldeia Especial (filé de peixe ao molho chutney de manga, guarnecido de risoto de pupunha fresca com castanha de jaca).
A novidade de 2019 será o Circuito Gastronômico na orla de Itacaré, com feira gastronômica, armazém do chocolate e produtos regionais, cozinha show com Chefs convidados, feira da agricultura familiar, feirinha de artesanato e economia criativa, lançamento dos roteiros gastronômicos, apresentações culturais e shows musicais.
Neste sexta edição o Festival traz Maria Gadú com show no dia 27 (sábado). Os artistas da região também estarão no palco com shows de Padre Edinaldo, Banda Espartas, Marcos Abaga, Trio Baianado, Laís Marques, Reginaldo Natureza, Rodney Roque, Banda Bruta Raça, Ronara Criola e Grupo Rayô.
