Bahia Produtiva fará expedição

O projeto Bahia Produtiva promove a Expedição Explorando o Mundo do Bode na Caatinga, nos dias 24 e 25, em Pintadas, para aproximar os principais nomes da gastronomia baiana com a agricultura familiar.

Chefs, cozinheiros e donos de restaurantes terão a oportunidade de conhecer o abatedouro e frigorífico da Cooperativa Agroindustrial de Pintadas (Cooap), na estrada que liga o município a Capela do Alto Alegre.

Segundo o coordenador do Bahia Produtiva, Fernando Cabral, os integrantes vão conhecer o dia de abate e de corte. “Vamos conhecer a forma como se faz o manejo do rebanho e a trajetória dos caprinos, da cooperativa ao mercado”.

O Bahia Produtiva está investindo R$ 1,5 milhão na Cooap em equipamentos e adequações na infraestrutura do frigorífico e abatedouro, além de dois hectares de palma para alimentar o rebanho.

A chegada desses novos equipamentos, automatizados, irá permitir melhores condições de trabalho para os profissionais da cooperativa, aumentar o volume de estocagem e ampliar a capacidade de produção.